Entrefrutales es una casa rural centenaria cuyos muros de tapial y mampostería son un filtro infranqueable para el ruido, de por sí escaso en un pueblo con unos 100 habitantes. Como diría Don Quijote, en esta casona el silencio, la tranquilidad y el descanso crean una atmósfera de sosiego para quienes escapan del fragor urbano.

Jueves, 27 de enero de 2011. Chita a la Sal sobre las brasas. Tampoco se asusten con mi sugerencia de poner la chita directamente sobre las brasas, no olviden que esta estará protegida por 2 centímetros de sal y por ultimo si lo hacen en el horno será mucho más fácil, el sabor del pescado será casi el mismo. Entonces se preguntaran porque lo hice sobre carbón, es más divertido y las papas saben mejor. Un kilo de papitas coctel. 2 ajos enteros, con piel, cortados por la mitad.